- بازدید : (535)
آموزش و طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی
مواد لازم:
زرده ی تخممرغ 4 عدد
مغز گردوی خرد شده 5/1 پیمانه
آرد 2 قاشق غذاخوری
پودر قند یک سوم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
خلال یا پودر پسته به میزان لازم
روش تهیه:
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت( 180 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
پودرقند، زرده تخممرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفید و کشدار شود.
سپس آرد و گردوی خرد شده را اضافه نموده و مخلوط کنید. (مایه شیرینی بعد از اضافه نمودن گردو نباید شل باشد و در صورت شل بودن، کمی گردوی خرد شده به آن اضافه نمایید).
سینی را چرب نموده و با قاشق مرباخوری مقداری از مایه را در سینی بریزید و روی آن را کمی خلال پسته یا پودر پسته بریزید.
سپس سینی را در طبقه ی وسط فر به مدت 15- 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی بپزد.
سپس از فر خارج کرده و بعد از سرد شدن از سینی جدا نموده و در ظرف دربستهای نگهداری نمایید.
< قبلی | بعدی > |
---|
مواد لازم: 250 گرم پودر نارگیل 5 عدد سفیده تخم مرغ 400 گرم شکر نصف قاشق چایخوری جوهرلیمو یک سوم قاشق چایخوری وانیل یک سوم فنجان آرد گندم یا آرد برنج یا آرد ذرت طرز تهیه: در ظرف گودی سفیده... |
مواد لازم:
250 گرم
پودر نارگیل
5 عدد
سفیده تخم مرغ
400 گرم
شکر
نصف قاشق چایخوری
جوهرلیمو
یک سوم قاشق چایخوری
وانیل
یک سوم فنجان
آرد گندم یا آرد برنج یا آرد ذرت
طرز تهیه:
در ظرف گودی سفیده تخم مرغ ها، شکر و آرد برنج یا آرد ذرت را مخلوط کرده و این مایع را 3 تا 4 بار از چرخ گوشت رد می کنیم تا مایع شیرینی کشدار شود. بعد آن را در قابلمه ریخته، روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع داغ شود. جوهرلیمو را در یک قاشق سوپخوری آب جوش حل کرده، به مایع شیرینی اضافه می کنیم . ظرف را از روی حرارت برمی داریم و کمی سفیده تخم مرغ روی آن می ریزیم تا سطح آن خشک نشود و مایع خنک شود.
بعد وانیل را به آن اضافه می کنیم و آن را به هم می زنیم. در کف سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایع شیرینی را در قیف با ماسوره ساده ریخته، با کمی فاصله روی کاغذ می ریزیم و در فر ملایم ،250 درجه قرار می دهیم تا به مدت 15-20 دقیقه بپزد.
برچسب ها : نارگیلی,